Cari amici della Pro Loco,

con il cuore colmo di emozione, ci sentiamo profondamente onorati per questo encomio che ci avete dedicato. Le parole che ci avete riservato ci toccano profondamente, perché è stato un vero privilegio essere parte di questa comunità, e aver contribuito, in modo piccolo ma significativo, a raccontare la nostra terra e le sue tradizioni attraverso la cucina.

Sfreddafacioli non è mai stato solo un luogo di lavoro, ma una seconda casa. Ogni piatto che Rosanna ha preparato e ogni parola che Mario ha pronunciato sono stati mossi dalla passione per la nostra terra, dalla voglia di far conoscere il nostro territorio, la nostra storia e i suoi sapori autentici. Le risate, gli incontri e le storie che abbiamo condiviso con voi sono il vero patrimonio che ci porteremo nel cuore.

Non possiamo che essere grati per l’affetto che ci avete dimostrato in tutti questi anni. La chiusura di Sfreddafacioli segna un cambiamento, ma il legame che ci unisce alla nostra comunità rimarrà per sempre forte e indissolubile. Grazie a tutti voi per averci scelto, sostenuto e amato. Questo encomio è il premio più bello che potessimo ricevere.

Con affetto,
Mario e Rosanna